酢漬けと一口に言っても種類は色々ある。今回はシンプル甘酢漬けにしてみた。 小瓶2個分。 材料 ビーツ 2個 調味料 穀物酢 180cc りんご酢 100cc ココナッツシュガー 大匙7 塩 小さじ1 だし昆布 3×3cmほどの角切り2枚 ピクルススパイス 小さじ1/2 ビーツの細…

トマトを煮詰めて作ったケチャップは、市販のものとちがってフレッシュ感がとても良い。プレーンオムレツにかけるのが最高だと思う。 具 トマト 6kg たまねぎ 3個 にんにく 1/2個 ハーブ タイム 小匙1/2 オレガノ 小匙1/2 ナツメグ 小匙1/2 ブラックペッパー…